Тендерное задание утверждаю директор департамента маркетинга Калинина И. Е. 01 декабря 2017г

Приложение 1 к Инструкции «О тендерной процедуре»
Тендерное задание

I. Общая информация о компании Miele

1. 
   Услуги по менеджменту поваров для мероприятий направления «Активные Кухни» (мастер-классы, Тест драйвы техники Miele) в собственных Miele Центрах Москвы, С-Петербурга и Екатеринбурга, а также на площдках партнеров.
   

1. 
   
   Комплексные услуги по организации мероприятий направления «Активные Кухни» под ключ:
   Подготовка мероприятий «Активные кухни», организация и проведение мероприятий в Miele Центрах, согласно  утвержденного  плана и форматов ООО Миле СНГ;
   
2. 
   Подготовка помещения перед каждым мероприятием/ уборка помещения после мероприятия (уход за приборами Miele, кухонной утварью, посудой, вынос мусора);
   
3. 
   Разработка меню и Технологических карт;
   
4. 
   Разработка и подготовка печатных форм меню  и рецептов для мероприятий;
   
5. 
   Закупка и подготовка продуктов к мероприятию. Закупка напитков, в том числе и алкогольных;
   
6. 
   Контроль наличия посуды и необходимого кухонного инвентаря для мероприятий; Мониторинг и управление уровнем запасов, необходимых для проведения мероприятий;
   
7. 
   Проведение мероприятия, включая приготовление пищи, краткую экскурсию о бренде Miele и мастер-класс с акцентов на USP приборов Miele;
   
8. 
   Отчетность по завершении мероприятий, согласно установленным формам документов от ООО Миле СНГ Приложение 4;
   
9. 
   Рассылка клиентам после каждого мероприятия благодарственного письма, рецептов в электронном виде, фотографий с мероприятий, (при наличии);
   
10. 
    Подбор персонала для работы на мероприятиях, в том числе, управление  деятельностью вспомогательного персонала (официанты и проч.) желательно выделение определенных лиц, работающих на мероприятиях Miele (утверждаются ООО Миле СНГ). Весь пресонал обязан пройти обучение в Академии Миле, положительно сдать тесты и обладать соответствующим сертификатом, не менее 1 раза в год.
    
11. 
    Сотрудничество с поварами:
    
    1. 
       на аутсорсе, имеющими опыт работы на бренд Miele (данные предоставляются компанией ООО Миле СНГ);
       
    2. 
       Выделенный штат поваров для работы на проекте с Miele (утверждаются ООО Миле СНГ);
       
    3. 
       Выделенный штат помощников (официантов, посудомойщиков) для работы на проекте с Miele (утверждаются ООО Миле СНГ);
       
12. 
    Инициирование организационных моментов по закупке или замене необходимого оборудования в процессе работы кухни;
    
13. 
    Закупка приборов, необходимых на мероприятиях (миксеры, венчики и прочее);
    
14. 
    Соблюдение финансового бюджета мероприятий;
    
15. 
    Осуществление  контроля  за надлежащей работой вверенного оборудования, а также содержанием инвентаря;
    
16. 
    Проведения мастер- классов согласно графику, с подбором поваров и темой мастер-класса (максимально освещающей конкурентные особенности оборудования);
    
17. 
    Отчетность по финансовым взаимотношением ежемесячно;
    
18. 
    Адаптация корпоративных рецептов под Российские продукты;
    
19. 
    Присутствие на мероприятиях партнеров компании в качестве шеф-консультанта;
    
20. 
    Подготовка шеф-поваров, бариста и необходимого персонала, для мероприятий ООО Миле СНГ;
    

1. 
   Возможность предоставления полного комплекса услуг по организации перечисленного пункте 3;
   
2. 
   Наличие ресурсов для оказания требуемых услуг (организация кейтеринговых услуг,услуг бариста и т.д.);
   
3. 
   Выделение определенного штата сотрудников для работы на проектах Miele в Москве, С-Петербурге, Екатеринбурге;
   
4. 
   Возможность сотрудничества на аутсорсе с существующими поварами, имеющими опыт работы на бренд Miele;
   
5. 
   Возможность выполнения нестандартных работ, например, новых форматов приготовления, которые будут разрабатываться в компании Миле и др;
   
6. 
   Исполнитель привлекает для оказания услуг квалифицированный персонал: наличие санитарных книжек у персонала, обслуживающего мероприятие с наличием данных о прохождении медицинских осмотров, прививок против кори (лицам до 35 лет), дифтерии; гигиенического обучения и аттестации и обеспечивает надлежащий внешний вид персонала. Исполнитель имеет право привлекать к исполнению настоящего Договора третьих лиц, неся при этом полную ответственность за их действия;
   
7. 
   Качество продуктов питания и напитков, предоставляемых Исполнителем участникам мероприятия, обеспечивать безопасность жизни, здоровья потребителей, отвечать требованиям, предъявляемым законодательством РФ, в том числе, но, не ограничиваясь - должно соответствовать государственным стандартам (ГОСТ). Исполнитель предоставляет Заказчику заверенные надлежащим образом копии сертификатов соответствия продуктов питания/напитков, включая Алкогольные напитки и/или декларации соответствия в целях подтверждения безопасности для здоровья человека продуктов/напитков, включая алкогольные напитки;
   
8. 
   При приготовлении блюд Исполнитель руководствуется требованиями к обработке сырья и производству продукции, изложенными в р. VIII СП2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборото способности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
   

1. 
   Все предложения от поставщиков принимаются в бумажном виде, в запечатанных конвертах по адресу: ООО Миле СНГ, 125284 г. Москва, Ленинградский проспект, д. 31А, стр. 1, направленных на имя Сенчина А.Б. В конверт необходимо вложить опись входящих в его состав документов, подписанную участником закупки или лицом, уполномоченным таким участником закупки;
   
2. 
   В случае вашего отказа от участия в настоящем тендере просим известить нас об этом по электронному адресу: [email protected]   с копией [email protected];
   
3. 
   Дополнительная информация предоставляется по запросу на электронную почту ответственного лица;
   

1. 
   Презентация о компании от участников тендера (год создания компании, сайт компании, адрес офиса, количество персонала в офисе, ключевые клиенты, наиболие яркие проекты);
   
2. 
   Ценовое предложение должно быть сформировано в рублях РФ, вкл. НДС;
   
3. 
   Услуги и их стоимость должны быть представлены строго в предложенном формате (см. Приложение
   № 1). Предложения, переданные в другом формате, рассматриваться не будут;
   

• 
  Возможность предоставления полного комплекса услуг;
  
• 
  Возможность сотрудничества на аутсорсе с существующими поварами, имеющими опыт работы на бренд Miele;
  
• 
  Стоимость услуг;
  
• 
  Сроки предоставления услуг;
  
• 
  Качество предоставляемых услуг;
  
• 
  Возможность выполнения нестандартных работ, например, новых форматов приготовления, которые будут разрабатываться в компании Миле и др.;
  

• 
  Возможность пост оплаты;
  

1. 
   Услуги и их стоимость должны быть представлены строго в предложенном формате (см. Приложение
   № 1). Предложения, переданные в другом формате, рассматриваться не будут;